/ Molva - fisk til ferier og hverdagsliv. Lækker madlavning opskrifter

Molva er en fisk til ferie og hverdag. Lækker madlavning opskrifter

Molva - fisk, som findes i Atlanterhavets kystfarvande. Det dukkede op på vores butiks hylder i lang tid, men sælgere kalder det hyppigere eller ling.

molva fisk

Denne fisk repræsenterer en stor industrielværdi. Kødets kød har en tæt struktur og en smuk lysskygge, og desuden er molva en sund fisk, fordi den indeholder protein, vitaminer og sporstoffer, herunder endda sjældne selen.

Kokke elsker denne fisk. Madlavning er let, og resultatet er altid godt. Selvom du kun koger denne fisk, får du en lækker skål. I dag vil vi forsøge at lære nogle enkle men interessante opskrifter.

Valg af fisk

I vores område sælges denne fisk ofte frosset. Dette er ikke overraskende, fordi det bliver taget fra fjernt.

molva fisk foto

Molva - en fisk, hvis billede nemt kan huskes, skal du se det mindst en gang. Hun ser virkelig ud som en gedde.

Før du køber, være opmærksom på lugten og farven. Kødet er frisk, næsten hvidt. I modsætning til flod- og søfisk lugter det aldrig af mudder, dets lugt er helt neutral.

Kogt molva

Mange kokke ved, at en molva er en fisk, anmeldelser omsom ofte indeholder ord i superlativer. Det serveres ved bordet selv i berømte fiskerestauranter. Fra denne fisk er det helt muligt at forberede en snack til ferien, men for den sædvanlige middag er den også perfekt.

molva fisk anmeldelser

Rengør fisken fra indgangen, adskilles hovedet og finnerne. Skær i portioner. Dyp kogende i kogende grøntsag bouillon.

Mens fisken koger, skal du lave sausen. Smelt 50 gram smør i en stegepande, steg en håndfuld hvide kiks på den. Tilsæt lidt citronsaft (efter smag) og et kogt æg, fint hakket. Salt og krydre med krydderier. Ønskes det, kan grønne løg eller hvidløg, der passeres gennem crush, tilsættes til saucen. Hæld fisken i denne sauce, inden du serverer. Serveret dampet boghvede eller hvede grød som sideskål.

Bages i ovnen

En molva er en fisk med meget få knogler. Afskær kødet fra rygsøjlen og skær filetene i portioner. Drys citronsaft, salt, krydderier med krydderier og lad det marinere i et par timer.

Sæt hver stykke i et stykke rå ellerrøget bacon - det vil gøre kødet juicier. Pin kanterne med en spyd eller binde en tråd, læg i smurt form og send en forvarmet ovn i 30 minutter. Det er muligt at bage sådan fisk både i åben form og i en varmebestandig ærme.

fisk molva hvordan man laver mad

Serveres med en side skål af bagt grøntsager.

Molva i batter

Du kan bare stege fisken, forrullede stykker i melet. Således tilberedt, vil den blive perfekt kombineret med kartoffelmos eller kogte ris.

Men der er en anden måde. Til stegning i sprød smør er fisk også fantastisk. Sådan tilberedes denne skål? Der er ikke noget kompliceret. Først skærer vi fisken i stykker af den rigtige størrelse, tørrer dem på papirservietter, så batteren ikke strømmer.

Der er mange opskrifter til batteren selv. Det er lavet af øl, kulsyreholdigt mineralvand, æg, mayonnaise. En simpel opskrift viser sig altid at være god til madlavning, som du skal blande 3 afkølede æg med en gaffel, tilsæt krydderier og salt, og tilsæt forsigtigt 2 spsk mel. Du må ikke bruge en mixer eller en visp - de slårede æg vil dræne fra fisken.

Sæt fiskstykkerne i skålen med røret, pæntEfter at have distribueret dem, flyt dem til panden. Steg i varm olie indtil gyldenbrun. Hvis du kan lide skarp, læg fisken ud på en bred skål og ikke i en skålglide.

Garnér til sådanne fisk kan serveres stegte kartofler, en blanding af dampede grøntsager, kogt asparges. Pas på saucen - den bliver perfekt kombineret med sprøde stykker.

molva fisk

Sø gedde i børnenes menu

Molva - en fisk, der er fantastisk selv for dem, der netop begyndte at blive bekendt med nye smag. Børnelæger omfatter det i menuen med babyer i det første år af livet. Hendes snehvidt kød er let fordøjet.

For børn er denne fisk bedst kogt i en dobbelt kedel. Børn ældre end et år kan også tilbydes en ovnbagt molv. En anden interessant måde - slukning i mælk.

Kombinér dit måltid med grøntsagspuré, kornsats eller pasta, og din baby vil gerne nyde sunde og lækre retter.

Relaterede nyheder


Kommentarer (0)

Tilføj en kommentar